高橋☆饅頭 旅に出る

谷口屋

營業時間：

【餐廳】10:30~15:00；（11月～3月）11:00~15:00

【商店】9:00~17:30；（11月～3月）9:00~17:00

公休日：請於官網確認

預約方式：電話0120-58-2202；手機0776-67-2202；電子郵件

地址：〒910-0205 福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1

交通方式：「ＪＲ福井駅」坐「京福バス  丸岡線」至「本丸岡」（40分鐘），轉搭「京福バス 竹田線」至終點站「竹田」（30分鐘）。（也可以從ＪＲ芦原温泉或永平寺等地方搭車，但班次都很少，所以時間要看好才行）

▲地圖取自官網

 

谷口屋是一家日式油炸豆腐專門店，老公說這家店原本就很有名，前陣子被秘密のケンミンSHOW（日本大國民）報導過後，更是大排長龍了！

老公說他很懷疑谷口屋的油炸豆腐和一般油炸豆腐有哪裡不同？能讓大家從各地慕名而來～？

而我，其實不太喜歡吃油炸豆腐～雖說福井的油炸豆腐消耗量是全日本第一，但我幾乎沒有買過...

所以則日不如撞日，這天我們就去一探究竟，看看這油炸豆腐到底能夠好吃到什麼地步？！

谷口屋坐落在山中，離市中心有些距離，附近人車稀少，不過一到店門口就能看到外面停車場停滿了車。

店裡可以看到牆上掛滿名人的簽名和合照

我們12點到，餐廳外已經排了好多人，預計要等84分鐘才會輪到我們

在平板電腦上選擇要在店裡等？還是要用電話通知？

再輸入人數和電話，拿到號碼單後，就可以到附近晃晃～

登入至單子上的QR code，就可以看到現在輪到的號碼，如果不在現場的話，最好偶爾看一下，避免過號

谷口屋附近有一些古老的建築及水壩可以去走走，或是往北開20分鐘就會到石川縣加賀的山中溫泉區

大概40分鐘後，當我們在山中溫泉的紀念品店時，老公的手機響了，所以我們就趕快開回去

這時前面有三台車，也開很快

老公說，他們一定跟我們一樣是接到電話要趕著回去吃飯

沒想到還真被老公說中了，大家的目的地都是谷口屋

▲它的系統好像是會自動撥號給前四組客人，不知道會打幾次？

我們到的時候已經過了20分鐘，所以我想只要不要慢太多，應該是不會被取消的

等了15分鐘後終於輪到我們了

餐點選擇還算蠻多的，飯麵類、漢堡肉等等都有，然後一定會附油炸豆腐就是了

 

▼油揚げ一枚定食（一份油炸豆腐套餐） ￥1,250

右上角是馬鈴薯，甜甜的還不錯吃！不懂老公為什麼要加點薯條，整個很飽

中間白色的是一般豆腐，很綿密也很好吃～!

點餐時，店員說可以幫我們將油炸豆腐切塊，不過他們建議是自己用筷子剪開，好像會比較好吃～

我覺得這豆腐真的炸得很漂亮，老公說很好吃！而且這是他看過最大的油炸豆腐

據說這油炸豆腐，是先用低溫炸，然後再用高溫炸，整個要炸50分鐘，比我想像的費工許多呢

 

▼半熟油揚げ定食（半熟油炸豆腐套餐） ￥1,250

半熟的意思應該就是沒有完全炸完的意思吧？

裡面還可以看得到豆腐的樣子，味道也比較有一般的豆腐味～

我個人覺得半熟的比較好吃，因為我不喜歡一般的油炸豆腐的那種油的味道...

不過我可以吃得出來谷口屋的油炸豆腐還是比其他地方的油炸豆腐好吃很多，而且不會很油膩～

附湯裡面也有油炸豆腐，整個感覺要被油炸豆腐淹沒了～笑

 

接著來介紹店內推薦的油炸豆腐食用方法：

● 首先先吃原味，感受大豆的甜味

● 灑上「越前塩」。這個吃法我還蠻推薦的，很簡單的調味，可以吃到油炸豆腐的原味

● 沾蘿蔔泥&蔥的醬料。這是福井的一般吃法，味道比較重，有點嗆嗆的，還不錯

▼蘿蔔泥&蔥的醬料

▼多種鹽和醬油

 

▼如果覺得好吃的話，也可以買油炸豆腐回家自己做料理～官網上有食譜，看起來蠻多變化的

店內還有賣很多其他商品

另外，店內也有賣甜點

我們在等的時候買了泡芙和布丁吃，泡芙裡的奶油超級多，一咬整個爆出來

不過我覺得甜點普通，沒有那麼推薦...

 

雖然我個人不太愛油炸豆腐，所以沒有太愛這家餐廳

但老公覺得這家的油炸豆腐真的不錯，網路上評價也蠻高的（日本人還蠻愛油炸豆腐的樣子）

喜歡日式油炸豆腐的人，一定要來福井吃吃看唷～