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「別海町」位於日北北海道東邊(簡稱道東),除了為日本生奶生產量第一的地區外,也以漁業聞名,尤其「野付」產的大干貝更是知名。另外,聽說1月~3月寒冷的冬季早晨,在別海北方展望塔「白鳥台」還可以看到「四角形太陽」呢~

綜合以上別海的三個特色,2008年便推出了別海ジャンボホタテバーガー(巨型干貝漢堡)這個特色料理

 

<規則>

① 正式名稱為「別海ジャンボホタテバーガー(別海巨型干貝漢堡)

② 漢堡麵包需使用當地烘培坊「カフェ・オーク」的麵包

③ 漢堡麵包的原料需使用北海道産小麥及「別海乳業興社」的牛奶、天然酵母等,形狀需為四角形

④ 使用野付産的巨型干貝(2L size以上)

⑤ 干貝以春捲方式料理

⑥ 使用森永乳業別海工場製作的莫薩里拉起司、萵苣、醋漬洋蔥

⑦ 提供三種醬料(各店自製)

⑧ 漢堡麵包及巨型干貝等食材分開提供,讓客人享受自製漢堡的樂趣

⑨ 漢堡下至上順序為:漢堡麵包→醬料1→干貝春捲→莫薩里拉起司→萵苣→醬料2→醋漬洋蔥→醬料3→漢堡麵包

⑩ 提供有插畫的干貝貝殼以放置完成的漢堡

 

目前有7家店參與這個活動,除了須遵循以上的規則外,每家店各有自家特製的3種醬料及不同配菜

可以至活動網站看每家店的詳細說明,再選擇比較有興趣的店~

 

ジャンボ双葉

電話:0153-75-2221

營業時間:11:00~14:00、16:00~21:00

公休日:不定休

地址:北海道野付郡別海町別海緑町25


檢視較大的地圖 

我們這次選擇的是「ジャンボ双葉」這家店

 

 

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下午時間店內沒什麼客人

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別海ジャンボホタテバーガー&ジャンボジョッキ牛乳セット(別海巨型干貝漢堡&特大杯牛奶套餐) ¥1000

因為這份料理是以別海的干貝和牛奶為主,所以一定要點套餐,不能單點,牛奶也不能換其他飲料

特大杯牛奶是500ml,怕喝不完的話可以改成小杯的300ml,不過價位不變

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依照規則,餐點送上來時漢堡的食材都是分開的,接下來就要靠自己DIY了

500ml的牛奶真的好大一杯,不過老公一口就可以喝下3分之1,完全不用擔心喝不完~

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旁邊有漢堡的製作順序可以參考,不過想要怎麼搭配還是看個人喜好囉~

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双葉提供的三種醬料分別是

第一層:味噌醬

第二層:美乃滋、番茄醬、TABASCO辣椒醬

第三層(主醬料):黃芥末美乃滋

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配菜則是北海道產的馬鈴薯做成的薯條以及可樂餅(可能會有更動) 

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原本規定貝殼上需要有插畫,不過這家店沒有...(以前好像有,現在可能偷懶了) 

全部食材層層疊起來、插上旗子、再放上特製貝殼上就完成啦~~

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漢堡餡料豐富,干貝真的超級厚!很好吃~~

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嘴巴張到極致還是塞不進去

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除了干貝漢堡外,店內也提供不少別海的當地料理

(菜單上說別海的人口為15,750人,但牛卻有120,000隻,遠遠超出人口數量,難怪生乳產量全國第一阿

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我們點了一個チーズミート(起司鐵板肉醬麵) ¥900

使用的是別海出產的起司,不錯吃唷~

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▼也蠻推薦這個アッケシソウ(海蓬子)果汁,喝起來不甜不膩,很順口

※果汁名字有點忘了,有誤請告知XD

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其實這家食堂的主人好像是位壽司師傅,所以店內也有設立壽司檯可以享用職人現捏的壽司喔~

 

來到別海可以發現,這邊除了觀光旺季之外,觀光客並不多

推出這種特色料理來吸引觀光客,是一個蠻有趣的想法

不過可能因為從2008年推出至今也已經8年了,感覺活動已有點蕭條

如果能有其他新的活動再次打響北海名號的話,我想會更棒的~

 

【延伸閱讀】[北海道景點] 道東 野付半島。眺望俄羅斯・野生動物們

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