高橋☆饅頭 旅に出る

一心屋　金沢本店

營業時間：一～六／11:30～15:00、18:00～22:30；日／11:30～15:00（營業至湯頭消耗完畢）

公休日：無

地址：石川県金沢市北町丁22

停車場：有

交通方式：北陸鉄道巴士60、61、63號路線從「香林坊」或「近江町市場」搭至「北町」，車程約15分鐘

「金沢駅」至「北町」腳程約30分鐘，似乎沒有直達公車（時刻表請參考官網）

這天要到「コスモアイル羽咋」宇宙科学博物館參觀，經過金澤時我們就順路去吃一間有名的拉麵店「一心屋」

※「一心屋」也被美食網Tabelog列入金沢人氣・話題拉麵店15選

11:30開始營業，我們到時還沒開門，外面已經坐著一位爺爺，他問我們幾點了？

然後他一直去試著開門，非常迫不及待的樣子，讓人感覺這家店似乎真的很好吃？

進到店內後要先購買食券，再交給店員

拉麵麵多加100円，沾麵可免費加麵，中午時段則是白飯免費

●　海老味噌つけ麺肉+玉子（鮮蝦味噌沾麵 肉多+蛋）￥1,160（另外免費加了麵和飯）

●　濃厚魚介豚骨つけ麺玉子（濃郁海鮮豚骨沾麵+蛋）￥960

一心屋最有名的是「魚介豚骨」拉麵・沾麵，味道非常地濃郁，對很多人來說可能會有點鹹

「海老味噌」的蝦味也是很濃厚，鹹度比「魚介豚骨」稍微淡一些，但口味還是有點重

雖然我平常吃比較清淡，也覺得這湯頭挺鹹的，但配著水喝就還OK

店家有另外提供湯汁，如果覺得太鹹的話也可以加一點稀釋一下

端上來的麵是冷的，湯汁則是在石鍋裡，保溫效果非常好！

把麵放到湯汁內稍微攪和一下，麵就會自然加熱，吃起來不會燙、非常順口

（吃過幾家沾麵，蠻多店家都不是用石鍋，吃到後來很容易冷掉，所以我覺得石鍋加分很多！）

這家店使用的是比較粗的麵，我覺得很Ｑ彈很不錯

除此之外，沾麵的湯汁裡的料更是豐富，「魚介豚骨」裡有好多小塊的豬肉，被燉到好爛好好吃啊！

我覺得普通食量的女生吃一般份量的沾麵可以吃得很飽，男生就可以考慮再加麵或白飯

白飯的話，就是等麵吃完後再把白飯加到湯汁裡，也可把湯汁裡的料留起來一起拌著吃，感覺也超讚的呢～

另外，有需要竹筷、濕紙巾、圍兜兜、甚至是髮圈，都可以直接和店員索取唷