高橋☆饅頭 旅に出る

PREV：[開箱] 日本購入 朝日零秒活力鍋L+全能零秒平底鍋 組合

繼上一篇零秒活力鍋的開箱文後，這篇來介紹第一次的使用心得

而第一次當然就是要來煮煮看日本人一定要會的咖哩囉～～ 

《食材》洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、肉，還有咖哩塊

日本最便宜的咖哩塊 裡面有兩盒

《使用一般鍋子的步驟》

1. 備料全部切好

2. 將切碎的洋蔥置入鍋內翻炒至半透明狀，再加入肉及蔬菜繼續翻炒 ※ 大約15~20分鐘

3. 加水煮滾，撈出雜質，再用中小火慢熬至食材熟透 ※ 大約20~30分鐘

4. 食材熟透後加入咖哩塊，再用小火慢熬至入味

《使用朝日零秒活力鍋的步驟》

1. 備料全部切好（因為壓力鍋可以煮很透，所以食材要比平常切的大塊）

2. 全部食材丟入鍋內後開火 ※ 大約10分鐘

3. 關火等待

4. 待食材熟透後加入咖哩塊，再用小火慢熬至食物入味

※ 煮咖哩等濃稠的食材時不可以使用壓力鍋，所以要先將食物用壓力鍋煮購之後才可以加入咖哩塊 

食材大小可參考下圖，因為食材是一次下鍋，所以要依食材容不容易煮透來決定切的大小，否則有些食材煮爛了有些可能還硬硬的

※　切小塊⇒切大塊

竹筍⇒牛蒡⇒紅蘿蔔⇒白蘿蔔⇒馬鈴薯⇒芋⇒南瓜⇒洋蔥⇒地瓜⇒蓮藕

以下為實際步驟圖

●　洋蔥，切碎（如果不想要洋蔥化掉可以切大塊一點）

●　蘋果，切小塊（一般是要磨成泥，不過壓力鍋會讓它化掉所以切小塊就可以啦）

※ 這次只加半顆蘋果，加蘋果後咖哩會變更好吃唷~也可以加番茄醬、烤肉醬、蜂蜜、巧克力塊等等，就可用同一種咖哩塊變出不同味道的咖哩唷～

●　馬鈴薯，約3x3x3cm大小（切太小會化掉喔）

●　紅蘿蔔，約2x2x2cm大小（因為我不喜歡紅蘿蔔所以有切小塊一點，紅蘿蔔比較不怕化掉）

●　雞肉，大約2x3cm，依自己喜好決定吧～

食材全部切好丟進鍋中後加水

（這次咖哩塊兩盒全部下，加1300cc的水，可依自己喜好調整）

蓋上鍋蓋，把手轉到對齊後再插上紅色配重洩壓閥，然後開大火

↑這時壓力指示器（箭頭處）為沒有反應的狀態

等到沸騰、配重洩壓閥大幅搖晃時，即可關火（「零秒」就是這個意思）

這次開火加熱僅10分鐘而已，如果煮少的話應該更快

↑這時壓力指示器上升（可看到黃色），表示裡面有壓力，不可打開

關火之後什麼都不需要做，等待壓力指示器下降後，將洩壓閥傾斜讓裡面的蒸氣完全釋出後再將洩壓閥拔掉，然後就可以把鍋蓋打開

這次關火後到壓力指示器下降大約等了20分鐘，依食材多寡所需時間會不同，這期間都是不需要用火的唷

打開後可以看到湯非常的清透，食材也都被煮得很透

將咖哩塊加入後，燉煮約5~10分鐘即可上桌

（讓咖哩睡一天的話會更入味更好吃唷） 

煮好的咖哩淋在飯上就完成啦～

馬鈴薯被煮得超級透的，感覺可以再切大塊一點

有時候煮太多的話可以做點變化，配中華麵、日式烏龍麵等等，加點起司也超讚！

起司上灑上麵包粉，進烤箱烤一下做焗烤咖哩也很棒唷～～

這次用零秒活力鍋煮咖哩，除了省下許多時間，更是省下很多瓦斯費

跟一般鍋比起來至少省下了25分鐘的瓦斯呢！！

期待這個月的帳單